航拍三建鄉(xiāng)蔡森壩村冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖基地。新華網(wǎng) 耿駿宇 攝

新華網(wǎng)重慶5月7日電（韓夢霖）在重慶市豐都縣三建鄉(xiāng)，群山之中雙鷹河像一條銀光閃爍的綢帶從蔡森壩村蜿蜒流淌而過，千百年來日夜不息。

但村里人卻從未意識到，這條河里竟然藏著致富的“密碼”。直到重慶市人大常委會辦公廳扶貧集團(tuán)駐鄉(xiāng)駐村工作隊深入當(dāng)?shù)乜疾旌蟀l(fā)現(xiàn)，這里獨特的水源和地形地貌適合冷水性魚類養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)匕傩詹乓庾R到不能讓河水就這樣白白流走了。

“蔡森壩村緊靠接雙鷹峽谷溶洞，溶洞泉水清澈，水溫常年保持在12-18℃，非常適合冷水魚養(yǎng)殖?！辈躺瓑未羼v村第一書記羅軍介紹。

為了幫助當(dāng)?shù)貙⑸鷳B(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建立可持續(xù)增收的富民產(chǎn)業(yè)，2019年，重慶市人大常委會辦公廳扶貧集團(tuán)幫助三建鄉(xiāng)引進(jìn)業(yè)主，提供專家技術(shù)支持，采取“合作社+公司”的模式，在蔡森壩村開工建設(shè)冷水魚生態(tài)養(yǎng)殖基地。

基地于2019年12月建成投產(chǎn)，占地50畝，主要養(yǎng)殖鱘魚、虹鱒、裂腹魚等魚類。這些冷水魚蛋白質(zhì)含量高，富含多種人體需要的不飽和脂肪酸，有“水中人參”的美譽(yù)，是酒店餐飲、居家烹飪的優(yōu)質(zhì)食材。

“目前基地可年產(chǎn)冷水魚50萬斤，產(chǎn)值可達(dá)600余萬元，遠(yuǎn)期產(chǎn)值可達(dá)120萬斤。”冷水魚基地負(fù)責(zé)人介紹。

從冷水魚養(yǎng)殖基地捕撈的鱘魚。新華網(wǎng) 耿駿宇 攝

2020年10月28日，冷水魚基地內(nèi)的首批鱘魚完成通關(guān)手續(xù)，經(jīng)廣西友誼關(guān)口岸運出，出口到越南市場，共計5萬斤、銷售額60余萬元。今年4月，又接到價值60萬美元的訂單。

守住好生態(tài)，才能養(yǎng)出高品質(zhì)的冷水魚。大山里的冷水魚能夠“游”出國門，還得益于該基地采用了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的生態(tài)流水養(yǎng)殖技術(shù)。作為重慶市人大常委會辦公廳扶貧集團(tuán)成員單位，西南大學(xué)發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)科優(yōu)勢，聯(lián)合重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站為基地選址、建設(shè)、流水化養(yǎng)殖方式提供了全程指導(dǎo)，為冷水魚的品種選育、科學(xué)化養(yǎng)殖、綠色排放等提供智力支持和技術(shù)支撐，并積極將基地打造為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技扶貧基地。今年4月，西南大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院“服務(wù)鄉(xiāng)村振興黨員團(tuán)隊專家工作站”落地蔡森壩冷水魚養(yǎng)殖基地，下半年起，將有一批批研究生進(jìn)入，常駐交流指導(dǎo)，進(jìn)行科學(xué)研究。

在養(yǎng)殖基地內(nèi)，配套建設(shè)了基地尾水處理系統(tǒng)和生物凈化池等設(shè)施。養(yǎng)魚的尾水首先經(jīng)過微濾機(jī)、平流沉淀池去除絕大部分大顆粒物和雜質(zhì)，接著流入布滿微生物菌種的濾池，在濾池經(jīng)過生物處理去除懸浮物，濾池上部利用梭魚草、菖蒲等水生植物吸收氨氦等物質(zhì)，最后進(jìn)入氧化塘，氧化塘內(nèi)利用花白鰱等魚類進(jìn)一步去除浮游類生物，最后達(dá)標(biāo)排放。

冷水魚養(yǎng)殖基地內(nèi)的生物凈化池，利用水生植物吸收氨氦等物質(zhì)。新華網(wǎng) 耿駿宇 攝

“我們從雙鷹河引入的水是國家二類水質(zhì)，從基地流出去的水也能達(dá)到國家二類水質(zhì)，實現(xiàn)了效益、環(huán)境的雙贏?！被刎?fù)責(zé)人表示。目前，該養(yǎng)殖基地的虹鱒已經(jīng)獲得綠色食品認(rèn)證，其他魚類也正在陸續(xù)申報綠色食品認(rèn)證。

在發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖基地的過程中，當(dāng)?shù)卣€非常重視通過建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動作用，吸引村民返鄉(xiāng)就地就業(yè)，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增收，讓冷水魚養(yǎng)殖成為富民“熱產(chǎn)業(yè)”。

據(jù)介紹，該基地按照農(nóng)戶、企業(yè)、村集體3：6：1的比例進(jìn)行分紅，每年可以為村上帶來14.1萬元村集體固定分紅。以土地入股的81戶村民不僅每年有600元一畝的土地流轉(zhuǎn)收入，還可以獲得30%的效益分紅，在養(yǎng)殖基地內(nèi)打工還可獲得務(wù)工收入。