我們知道氣味有香臭之分，而根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)論述，可將惡臭定義為：一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快感覺及損害生活環(huán)境的異味氣體。惡臭具有以人的嗅覺感知為判斷標(biāo)準(zhǔn)的特殊性。

那么惡臭達(dá)到什么程度就會成為惡臭污染呢？

事實上，當(dāng)環(huán)境中的異味達(dá)到一定程度時，會使人感覺不愉快，甚至?xí)θ水a(chǎn)生心理影響和生理危害，稱之為惡臭污染。惡臭是大氣污染的一種形式，但由于它的特殊性，許多國家將它單獨列為公害的一種。惡臭與噪聲均屬于感覺公害，噪聲直接作用于人的聽覺，而惡臭直接作用于人的嗅覺。惡臭和噪聲是當(dāng)前公眾投訴最強(qiáng)烈的環(huán)境問題。

惡臭污染其實由來已久，它的來源主要有兩類，即自然發(fā)生源和人工發(fā)生源。自然發(fā)生源主要是由自然界的新陳代謝產(chǎn)生的，如動植物蛋白質(zhì)的分解會產(chǎn)生腐敗型臭氣；停滯的污水和沼澤水，容易發(fā)生魚臭和青草臭；火山噴發(fā)會產(chǎn)生濃重的硫磺氣味；一些有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下發(fā)生反應(yīng)，自然散發(fā)出來，會形成沼氣等難聞的氣體。

人工發(fā)生源可分為三類：農(nóng)牧業(yè)污染源、城市公共設(shè)施污染源和工業(yè)污染源。農(nóng)牧業(yè)污染源主要為畜牧場、家禽飼養(yǎng)場、屠宰廠、水產(chǎn)加工廠等產(chǎn)生的異味，如糞臭、魚臭、爛果臭、野菜臭等等。城市公共設(shè)施污染源主要為垃圾填埋場、污水處理廠、垃圾焚燒廠、醫(yī)院、公廁等產(chǎn)生的異味，如污水臭、垃圾腐敗臭、糞尿臭等。工業(yè)污染源主要來自人類的工業(yè)生產(chǎn)過程，如石油及天然氣的精煉廠、生物制藥廠、染料化工廠、焦化廠、制革廠、紙漿廠、食品廠等。通常工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的惡臭物質(zhì)較為集中，影響較大 。可以看出，惡臭污染的成分非常復(fù)雜，尤其是當(dāng)多種惡臭成分混合在一起時，治理起來就比較困難。

針對多種常見惡臭氣體成分的特點，可使用生物除臭劑進(jìn)行除臭工作，生物除臭劑基本原理是運(yùn)用多種培養(yǎng)出來的有利微生物菌粘附在臭源表面，根據(jù)微生物新陳代謝以及代謝物質(zhì)產(chǎn)生生物溶解層，在短期內(nèi)造成抗氧化性物質(zhì)，抑制腐敗菌的發(fā)育與繁殖。作用完成后轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳，不對自然環(huán)境導(dǎo)致二次污染。針對環(huán)衛(wèi)除臭、工廠除臭、養(yǎng)殖場除臭、工業(yè)環(huán)境治理等多種細(xì)分領(lǐng)域，有效分解祛除氨氣、三甲胺、 硫化氫、 VOCs等多種惡臭源有害氣體。