臭味物質(zhì)來源于較為普遍，在生活上，主要臭味來源于生活污水處理及垃圾處理站。在農(nóng)牧業(yè)方面，主要臭味來源是養(yǎng)殖場、堆肥廠等。此外，餐飲店中也時常有廚余垃圾也能引起臭味。生物除臭劑一種運用其微生物成分針對于消除臭味來源中的臭味分子，其作用下所產(chǎn)生的生物溶解層將抑制腐敗菌的生長與繁殖，杜絕臭味氣體的造成，從而做到處理日常生活所造成的臭味問題。

臭味控制基本原理及方法
選擇控制的方式需要考慮臭氣排氣管流量、臭味成分、濃度值、溫度、除臭效率等要素，臭味處理技術(shù)分成物理、化學(xué)、生物等三大類，一般可以用單一技術(shù)或二種以上技術(shù)組成來進行單一臭氣處理工作。常見的物理法是活性炭吸附或水清洗，化學(xué)法是化學(xué)清洗、焚燒，生物規(guī)律包含生物清洗、生物滴濾、生物除味劑投放等。
活性碳吸附法
活性碳是一種很廣泛的吸附劑，常應(yīng)用在較低濃度的臭味成分的處理，能夠合理去除烴、氯烴、氧烴（甲醛除外）等臭味。這一方法是把有機化合物吸附在多孔固態(tài)表面上而去除臭味。吸附時溫度需要保持在攝氏度40度以下，但若有機廢氣帶有很多水分，活性碳表面會因為水蒸氣凝固，而使環(huán)境污染物質(zhì)吸附效果不好。除此之外，塵土、濃煙、殘渣等也會危害吸附實際效果。

化學(xué)洗滌法
化學(xué)洗滌法是由氣－液觸碰，使氣相臭味成分轉(zhuǎn)移至液相，并化學(xué)藥物與臭味成分的綜合、氧化或其它反應(yīng)除去臭味物質(zhì)。典型性的化學(xué)洗滌設(shè)備內(nèi)部多放置大表面積的填充物，以提升氣、液觸碰效果，吸收液從塔頂往下滴，有機廢氣往上噴，臭味與吸收液經(jīng)充分的觸碰反映?？梢杂没瘜W(xué)洗滌法解決的臭味物質(zhì)，包含有機硫化物、含氮化合物、有機酸及少數(shù)含氧碳氫化合物等。一般而言，堿、酸性臭味成分可各自使用酸、堿性溶液綜合，但是這方式只有把臭味分子結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)成鹽類才有利于消化吸收，須再用其它方式把臭味成分毀壞或回收 。

生物除臭法
生物法是把氣相中有機化合物傳送至液相或固相生物膜，由微生物吸收并把它氧化分解為二氧化碳、水等最后物質(zhì)。
生物除臭劑
生物除臭劑的出現(xiàn)，代表著化學(xué)除臭劑已經(jīng)一步步退出歷史舞臺?；瘜W(xué)除臭劑不論是氣味遮蓋法或是化學(xué)反應(yīng)法，都不能徹底消除臭味的根本原因，由于化學(xué)除臭劑并沒有避免臭源產(chǎn)生的根本，而生物除臭劑則選用有利微生物菌培養(yǎng)技術(shù)進行除臭工作。
生物除臭劑基本原理是運用多種培養(yǎng)出來的有利微生物菌粘附在臭源表面，根據(jù)微生物新陳代謝以及代謝物質(zhì)產(chǎn)生生物溶解層，在短期內(nèi)造成抗氧化性物質(zhì)，抑制腐敗菌的發(fā)育與繁殖。作用完成后轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳，不對自然環(huán)境導(dǎo)致二次污染。